18 Juin Développement spécifique – Production de Pâtisserie
Le développement spécifique
Le meilleur moyen d’inventer la technologie pour booster votre business.
Les renommées Boulangerie du Boulevard et La Grange à pain collaborent avec BI Soft Lab depuis de nombreuses années. Pour structurer son activité croissante, la direction a ressenti un besoin de réorganisation. Un développement spécifique s’est imposé.
Nous sommes entièrement satisfait de notre solution qui ne cesse d’évoluer !
Parlez-nous de votre activité :
Nous sommes artisan boulanger pâtissier de profession. C’est un beau métier que nous faisons avec cœur !
En 1981, nous avons ouvert notre première pâtisserie, la “Pâtisserie du Boulevard”. Au fil des années, l’activité traiteur a pris une place de plus en plus importante.
Le développement de notre activité nous a conduit à créer la Société de Production de Pâtisserie. Un laboratoire qui centralise la fabrication de nos produits et leur livraison dans nos différents points de ventes.
En 1990, nous avons ouvert notre deuxième boutique : la boulangerie sandwicherie “La Grange à Pain”.
Qu’est qui vous a amené à faire appel à BI Soft Lab pour relever ce nouveau challenge ?
A l’origine, nous utilisions en tout et pour tout des fichiers Excel et des supports papier pour notre organisation.
Avec ce système, la Société de Production n’avait pas une bonne visibilité sur l’avancement de la production ou le suivi des livraisons. Et cela se répercutait également sur la gestion des commandes des matières premières. Bref, nous avions besoin de données afin de rationaliser et mieux structurer notre activité.
Il nous a alors paru évident que nous avions un besoin de digitalisation, d’intégration croisée, API avec nos nouveaux logiciels en ligne. Il nous fallait un outil permettant d’optimiser la planification de la production des commandes clients traiteur et de nos points de ventes mais également de suivre leur livraison.
Nous nous sommes donc tourné vers BI Soft Lab pour la construction et la mise en place de notre outil. Ils nous ont également accompagné, de fils en aiguilles, dans l’intégration et les mises à niveau de solutions de caisses et de comptabilité tiers en mode SaaS.
Pour notre projet, BI Soft Lab a utilisé la méthode Business Process Management (BPM), permettant de modéliser nos processus afin de mettre en place l’outil le plus pertinent.
En résulte notre logiciel de gestion de production et de suivi des livraison sur mesure et adapté à notre activité.
Et il nous a vraiment changer la vie. C’est l’un des facteurs du sursaut de développement de notre activité. D’ailleurs, nous prévoyons l’ouverture d’autres points de vente d’ici peu, sur lesquels nous utiliserons également ces mêmes outils.
Comment avez-vous procédé pour élaborer la solution la plus pertinente pour votre nouvelle activité ?
Tout d’abord, nous avons fait plusieurs rendez-vous dans nos locaux. Il s’agissait d’ateliers pour présenter notre activité et permettre à BI Soft Lab d’identifier nos contraintes, nos problématiques et nos besoins. Nous avons également procédé à un audit organisationnel via des observations de fonctionnement.
Nous avons élaboré ensemble une maquette sur laquelle nous nous sommes basé pour
créer un prototype. A cet étape nous avons pu éprouver le concept.
Nous avons ensuite peaufiné certains aspects, puis validé le prototype final à partir duquel Bi Soft Lab a créé la solution à proprement dire.
Pendant la conception de la solution, BI Soft Lab revenait vers nous à chaque étape. Comme cela, nous étions informé de l’évolution du projet et nous pouvions valider les fonctionnalités développées au fil de l’eau.
Présentez-nous votre outil ? En êtes-vous satisfait à l’usage ?
Il s’agit d’un logiciel, accessible sur le web et tablette iPad.
Il a été intégralement créé et développé par BI Soft Lab avec notre collaboration ce qui est un grand plus pour nous. Cela nous permet d’avoir une solution 100% personnalisée.
Notre outil gère les commandes de nos clients dans le cadre de notre activité de traiteur.
Il nous permet également de :
- Piloter notre production quotidienne pour approvisionner nos différents point de vente.
- Suivre nos livraisons dans nos boutiques et chez nos clients
- Répartir les tâches sur les différents postes de fabrications
- Comptabiliser et facturer via notre solution de comptabilité ce que notre société de production vend à chacun de nos points de ventes
Nous bénéficions du support technique BI Soft Lab et nous sommes entièrement satisfait de notre solution qui ne cesse d’évoluer.